摘要：春天一到，气温忽冷忽热，稍不注意就容易感冒生病。我这几年特别注意在换季的时候增强免疫力，发现吃对了东西真的很有帮助。今天就来和大家分享几种春天非常适合吃的当季食材，不仅能补充营养，还能帮你稳稳扛过换季这道坎。
**第一种是芦笋**。春天是芦笋的季节，口感鲜嫩，营养也最丰富。它富含维生素C、维生素E...
春天一到，气温忽冷忽热，稍不注意就容易感冒生病。我这几年特别注意在换季的时候增强免疫力，发现吃对了东西真的很有帮助。今天就来和大家分享几种春天非常适合吃的当季食材，不仅能补充营养，还能帮你稳稳扛过换季这道坎。
**第一种是芦笋**。春天是芦笋的季节，口感鲜嫩，营养也最丰富。它富含维生素C、维生素E和抗氧化物质，能帮助身体抵抗病毒入侵。我一般会买回来清炒或者做汤，简单加点蒜末和橄榄油炒一炒，味道就很棒。**处理芦笋的时候记得把根部老的部分切掉**，不然口感会比较柴。
**第二种推荐的是春笋**。春笋是真正的时令菜，不仅低热量，还富含膳食纤维，对肠胃也很友好。它里面含有一种叫“干扰素诱生剂”的物质，有助于增强免疫力。我家里常做的是腌笃鲜，把春笋和咸肉、鲜肉一起炖，味道鲜美又下饭。**春笋吃前最好焯个水**，这样可以去掉里面的一些草酸，口感也更好。
**第三种是菠菜**。春天吃菠菜特别合适，它含有丰富的铁、维生素A和叶酸，有助于提高身体的抗病能力。我一般会用它做汤或者凉拌，偶尔也会加在炒饭里。**买菠菜的时候尽量挑嫩一点的**，太老的叶子口感差，营养也会打折扣。
**最后一个是香椿**。虽然不是每个人都能接受它的味道，但香椿确实是春天独有的美味。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钙，营养价值很高。我最爱吃香椿炒蛋，简单又下饭。**香椿一定要焯水后再炒**，这样不仅口感更好，还能减少亚硝酸盐的摄入。
其实增强免疫力不一定要靠补品，顺应季节吃对食物，也能起到很好的作用。这几种食材都是春天特有的，营养又美味，关键是做法也不复杂。大家不妨趁着现在正是当季的时候多吃点，为身体打好基础。