摘要：春天一到，空气就变得湿漉漉的，特别是南方，地板都能拧出水来。每年这个时候，我都会特别注意厨房里的食材存放问题，潮湿的环境太容易让食物发霉变质了。尤其是像我这种喜欢自己做饭的人，**防潮食材**选得好，整个春天都能吃得安心。
其实一开始我也没太在意，结果有一次打开米缸，发现大米已经发霉了，心疼得不行...
春天一到，空气就变得湿漉漉的，特别是南方，地板都能拧出水来。每年这个时候，我都会特别注意厨房里的食材存放问题，潮湿的环境太容易让食物发霉变质了。尤其是像我这种喜欢自己做饭的人，**防潮食材**选得好，整个春天都能吃得安心。
其实一开始我也没太在意，结果有一次打开米缸，发现大米已经发霉了，心疼得不行。后来慢慢摸索出一些经验，才知道有些食材天生就比较抗潮，比如红豆、绿豆、薏米这些豆类，它们外壳比较硬，不容易吸水，放得久一些也不容易坏。**挑选防潮食材**的时候，可以多看看这类干货。
另外，买回来的食材也不能随便一放就完事。像面粉、糯米粉这种容易受潮结块的东西，我都会用密封罐装起来，再在罐子里放几包干燥剂。这点小动作真的很有用，能省掉不少麻烦。**防潮食材**的保存环境也很重要，尽量放在通风干燥的地方，别贴着墙或者直接放在地上。
还有个小窍门，就是可以买点陈皮、茯苓这类中药材，它们本身就有一定的吸湿性，放在厨房角落还能顺带养生。我有时候也会用艾草煮水，擦一下橱柜内部，天然又实用。这些老办法虽然看起来土，但真的一点都不过时。
最后提醒一下，**防潮食材**不一定就完全不会坏，关键还是看你怎么保存。定期检查一下家里的食材，发现有受潮迹象的要赶紧处理掉，别舍不得。春天的湿气重，食品安全真的不能马虎。